Alternativ zu den Bounty Muffins stelle ich euch heute ein Rezept für Snickers Muffins vor =)
Zutaten:
- 2 Snickers Riegel
- 30gr. ungesalzene Erdnußkerne
- 125gr. weiche Butter/Margarine
- Prise Salz
- 75gr. brauner Zucker
- Vanillearoma
- 3 Eier (Gr. M)
- 225gr. Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1-2 EL Milch
- 100gr. Zartbitterkuvertüre
- 50gr. Vollmilchkuvertüre
- 1 Snickers (in Scheiben geschnitten) für die Deko
Zubereitung: Für die Snickers Muffins werden zuerst die Snickers und die Erdnüsse grob gehackt. Butter, Salz, Zucker und Vanillearoma cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise mit der Milch unterrühren. Snickers Stückchen und Erdnüsse unter den Teig heben . Die Masse in die Muffinförmchen füllen und bei 150°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
Kuvertüre hacken und in einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Muffins überziehen und mit klein geschnittenem Snickers dekorieren
Lasst es euch schmecken =)
Eure Backblondinen